Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

A pedidos estou divulgando a receita do Bolo de Cenoura que a Piccolo Sogno Design fez para a mesa de Páscoa ano passado!

Espero que gostem!

 

 

 

Ingredientes

- 3 ovos

- 2 xícaras de chá de cenoura picada

- 1 xícara de óleo rasa

- 1 e 1/2 xícara de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa de fermento royal

Como Fazer

1 - Pré- aquecer o forno a 180o graus centígrados

2 - Bater no liquidificador a cenoura, o açúcar e o óleo até misturar cenoura

3 - Acrescentar os ovos inteiros e o sal, e bater mais um pouco

4 - Colocar a mistura em um recipiente fundo

5 - Acrescentar a farinha e o fermento misturando com uma colher de páu

6 - Colocar numa forma untada com manteiga e farinha de trigo(redonda ou retangular)

7 - Levar ao forno pré-aquecido por +ou- 25min ou até colocar um palito e sair seco

Cobertura

250g chocolate em barra de sua preferência (1/2 amargo ou ao leite)

1 lata de creme de leite

corte o chocolate e coloque em uma panela com o creme de leite

leve em banho-maria mexendo até derreter o chocolate e formar uma mistura uniforme

despeje sobre o bolo desenformado morno

Divirtam-se! bjos....